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Pozzo sorgente DOC Castel del Monte bio - Agrinatura Giancarlo Ceci

Agrinatura - Giancarlo Ceci

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14,00 €

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Vino bianco strutturato ottenuto dai vigneti aziendali siti in località "Pozzo Sorgente". Colore giallo paglierino intenso. Al naso si apprezzano note di vaniglia ed agrumi. Al palato è sapido e minerale. Si consiglia una temperatura di degustazione di 14/16 °C.

CARATTERISTICHE DEL TERRENO: ottimo di tessitura e dotato di modeste percentuali di calcare attivo, si presta bene per uve aromatiche. DENSITÀ D'IMPIANTO: 2000-2200 piante/Ha per vecchi tendoni, 4500-5000 piante/Ha per giovani controspalliere. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: a tralcio rinnovabile sui tendoni, a cordone speronato sulle controspalliere. VITIGNI: 100% Chardonnay. TECNICA DI VINIFICAZIONE: pigiatura soffice, fermentazione avviata a 15 °C in acciaio inox e conclusa in barriques. TECNICA DI AFFINAMENTO: batonnages in barriques di rovere francese per 7 mesi. GRADAZIONE ALCOOLICA : 13 % Vol.

Sottotitolo Agrinatura - Giancarlo Ceci
Peso 1.0000
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