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FELICE CECI - CASTEL DEL MONTE DOCG - BIOLOGICO - Agrinatura Giancarlo Ceci

Agrinatura - Giancarlo Ceci

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25,00 €

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Il vino Felice Ceci è di colore rosso rubino, all'olfatto presenta profumi intensi e di buona persistenza, nello specifico ciliegia e note speziate. Al gusto offre un buon equilibrio tra la componente acida e quella tannica. Ottenuto da uva di Troia 100% in purezza, con affinamento in tonneaux di rovere francese per circa 12-14 mesi.

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IL VINO:ottenuto da uva di Troia 100% in purezza. CARATTERISTICHE DEL TERRENO: poco profondo, ricco di scheletro e di minerali, con buona dotazione in calcare attivo. DENSITA' D'IMPIANTO:4500-5000 piante/Ha. SISTEMA DI ALLEVAMENTO:cordone speronato VITIGNI:100% Uva di Troia. TECNICA DI VINIFICAZIONE:pigiatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata di 28°C con rimontaggi e delestages, macerazione post fermentativa a caldo fino a 24 giorni. TECNICA DI AFFINAMENTO: in tonneaux di rovere francese per circa 12-14 mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino, all'olfatto presenta profumi intensi e di buona persistenza, nello specifico ciliegia e note speziate. Al gusto offre un buon equilibrio tra la componente acida e quella tannica. TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE: 18 °C. ALCOOL: 13.50% Vol. CERTIFICAZIONI: REG. 2092/91 ICEA.

Sottotitolo Agrinatura - Giancarlo Ceci
Peso 1.0000
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