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Chiusolillo Chardonnay doc Castel del Monte bio - Agrinatura Giancarlo Ceci

Agrinatura - Giancarlo Ceci

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8,00 €

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Vino bianco dalla spiccata bevibilità legata ad una freschezza aromatica intensa. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si apprezzano piacevoli note fruttate. In bocca è esaltata la sua componente acida. Si consiglia una temperatura di ca. 10/12 °C.

CARATTERISTICHE DEL TERRENO: ottimo di tessitura e dotato di modeste percentuali di calcare attivo, si presta bene per uve aromatiche. DENSITÀ D'IMPIANTO: 2000-2200 piante/Ha per vecchi tendoni, 4500-5000 piante/Ha per giovani controspalliere. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: a tralcio rinnovabile sui tendoni, a cordone speronato sulle controspalliere. VITIGNI: 100% Chardonnay. TECNICA DI VINIFICAZIONE: pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox e conservazione sulle fecce fini TECNICA DI AFFINAMENTO: affinamento e stabilizzazione in acciaio inox per 6/8 mesi tramite frequenti batonnages. GRADAZIONE ALCOOLICA : 13 % Vol.

Sottotitolo Agrinatura - Giancarlo Ceci
Peso 1.0000
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