Di Sana Puglia Welcome to our online store !

Chiamaci : 0883 885048
Il tuo carrello (0)

ALMAGIA - CASTEL DEL MONTE DOC - BIODINAMICO - Agrinatura Giancarlo Ceci

Agrinatura - Giancarlo Ceci

Recensisci per primo questo prodotto

10,00 €

Disponibilità: Disponibile


Vino giovane prodotto senza utilizzo di anidride solforosa. Colore rosso vivo tendente al viola. Al naso si apprezzano sentori di frutta rossa. Al palato presenta una componente tannica spiccata. Il tannino, antiossidante naturale, svolge in questo vino un fondamentale ruolo nella conservazione e nella preservazione degli aromi. Vino da degustare a 16/18 °C.

Attenzione disponibilità di magazzino n° 20

VITIGNI: Uva di Troia 60% e Montepulciano 40% VINIFICAZIONE: senza ausilio di solfiti, pigiatura soffice delle uve e rapido avvio della fermentazione alcolica con lieviti selezionati tipo Saccharomyces Cerevisiae. Rimontaggi giornalieri del cappello per favorire l'estrazione dei composti polifenolici. Fino alla svinatura leggera bagnatura del cappello accompagnata da una saturazione giornaliera delle vasche con anidride carbonica alimentare. MACERAZIONE: post fermentativa a caldo (28-29°C)per dieci giorni. FERMENTAZIONE MALOLATTICA: svolta in acciaio alla temperatura di 22°C con agitazione quotidiana delle fecce fini. AFFINAMENTO: in acciaio alla temperatura di 13°C per 4 mesi con regolari batonnage per evitare fenomeni ossidativi.

Sottotitolo Agrinatura - Giancarlo Ceci
Peso 1.0000
Is Featured No

Tag prodotto

Usa gli spazi per tag separati. Usa apostrofi singoli (') per frasi.

Scrivi la tua recensione

La tua recensione: ALMAGIA - CASTEL DEL MONTE DOC - BIODINAMICO - Agrinatura Giancarlo Ceci

Come consideri questo prodotto? *

  1 stella 2 stelle 3 stelle 4 stelle 5 stelle
Quality
Price
Value
Dallo stesso produttore
Supporto telefonico dal Lunedì al Venerdì dalle ore 09:30 alle 12:30 0883 885048
Consegne Italia e Europa in 24/48 con imballaggio sicuro